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Knuspriges frisches Brot

Rezepte und aktuelle Küchen-Themen bei www.kitchenunique.de/blog

Was erwartet euch?


Ihr könnt mit wenigen Zutaten ein sehr leckeres Brot backen, mit einer super knackigen Kruste und einer weichen Krume.

Selbst am nächsten Tag schmeckt es sehr lecker, wenn man es im Ofen noch einmal kurz

aufbackt. Es beansprucht nicht viel Zeit und besteht aus Zutaten, die jeder zu Hause hat:


Knuspriges Brot


Zubereitungszeit: 45 Minuten plus Wartezeit

Backzeit: 30 Minuten


1. Zutaten:

  • ½ Würfel Hefe

  • 800 Gramm Weizenmehl

  • 540 ml/g Wasser (52°C-55°C)

  • 1 Esslöffel Salz

Kleiner Tipp:

Wir Empfehlen die Zugabe von 1 TL Pfeffer. Oder Sie können die Menge nach Augenmaß mit einer Pfeffermühle von KitchenUnique dazugeben.


Klicke auf den Link um zu den Gewürzmühlen von KitchenUnique zu gelangen.


2. Zubereitung:


1.

Für einen schönen Brotlaib Mehl mit Salz und Pfeffer (oder andere Gewürze) in eine Schüssel geben und umrühren. Anschließend die kleingemachte Hefe aufstreuen.

2.

Mit einem Küchenthermometer die Temperatur des Wassers abmessen und in die Schüssel dazugeben und die Masse homogen vermengen. Hierfür braucht Ihr kein Küchengerät.

Zum durchmischen können Sie anfangs einen Spatel verwenden und dann eine Teigkarte.

3.

Decken Sie den Teig mit einem dichten Tuch oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie es an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen.

4.

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsplatte rollen und formen, in dem Sie den Teig mehrfach faltet.

5.

Zu guter Letzt in die Backform Mehl aufstreuen, um ein Verkleben zu meiden.

Dann den Teig reingeben und gut bemehlen.

Bei 250° Ober-Unterhitze auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen bis das Brot die

gewünschte Bräune erreicht.


Das Brot gut abkühlen lassen und anschließend können Sie es genießen.


Unser Serviervorschlag!

Ein selbst gemachtes Paprika-Quark Brotaufstrich ist eine perfekte Kombination zum frischen Brot. Es ist super einfach zuzubereiten und das Rezept dazu finden Sie in Kürze auf unserem Blog.

Unter der Option „Blog“ finden Sie interessante Infos und Themen zu unseren Produkten und gelangen zu Rezepten zum nachkochen.


Ihr KitchenUnique Team.

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